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posuiji.foodjx.com果蔬分离加工论之5一一沙棘果
沙棘果由皮/肉/籽三个层次构成。三层次的色、香、味、形、营养、保健作用差异很大,压榨或打浆出来的必然是三元混合液体,籽壳碎屑尖硬会预埋食用安全隐患,籽仁出油会导致出汁和衍生品口感差。
道法自然,模仿人手,效法牛羊加工,依托华南理工大学,采用机电一体化技术,研制出具有自适应功能的皮/肉/籽分离机组,代替压榨机或打浆机。先把沙棘果分离成独立的皮、肉、籽三个组分,获得初步提纯,互不混杂和串味,然后分别进行各归其所的低成本、高品质利用。
1t/h智能沙棘果分离机的问世,为建设资源节约、环境友好的沙棘加工业准备了硬件支撑。